Честно говоря этот расчет окупаемости для идиотов или начинающих. Результаты полученные по нему и реальные результаты будут отличатся очень сильно. Высчитывать нужно индивидуально по каждому напитку и количеству ,так как самые ходовые - это эспрессо и американо,а на них самая маленькая маржа(кроме чая)